Pudinkové řezy – recept se zakysanou smetanou

Osvědčená kombinace pudinku a zakysané smetany má své místo i v tomto receptu na lahodné pudinkové řezy se zakysanou smetanou. Jedná se o vynikající dezert, který má úžasnou a osvěžující chuť také díky tomu, že se podává vychlazený. Pokud budete chtít, můžete použít také například nějaké čerstvé ovoce podle vaší chuti a dostupnosti.

Ingredience

Na piškotovou vrstvu

  • 250 g cukrářských piškotů

Na pudinkovou vrstvu

  • 2 balíčky vanilkového pudinkového prášku
  • 400 ml mléka
  • 4 lžíce cukru

Na smetanový krém

  • 200 ml zakysané smetany
  • 2 lžíce moučkového cukru
  • 1 lžička vanilkového extraktu

Postup

  1. Piškotová vrstva:
    • Na dno vhodné formy nebo plechu položte vrstvu piškotů. Piškoty můžete případně přizpůsobit velikosti formy.
  2. Pudinková vrstva:
    • Připravte pudinkový prášek podle návodu na balení, ale použijte raději poloviční množství mléka, aby byl pudink dostatečně hustý.
    • Pudink nalijte na piškotovou vrstvu a vyrovnejte po celé ploše.
  3. Zakysaná smetana:
    • Ve studené misce ušlehejte zakysanou smetanu s moučkovým cukrem a vanilkovým extraktem, dokud nevznikne pevná směs.
  4. Nanášení zakysané smetany:
    • Na pudinkovou vrstvu nanesete zakysanou smetanu a opět vyrovnejte.
  5. Vychlazení:
    • Řezy dejte do lednice a nechte je minimálně několik hodin ztuhnout, ideálně přes noc.
  6. Krájení a servírování:
    • Před podáváním řezy nakrájejte na požadované kousky. Můžete ještě ozdobit čokoládovými kousky, čerstvým ovocem nebo jinou oblíbenou ingrediencí.

Pudinkové řezy s křehkým piškotovým základem a svěží zakysanou smetanou vás příjemně překvapí svou chutí a tím, jak jsou lahodné i osvěžující díky podávání za studena. Čím více vychlazené, tím jsou tyto řezy lepší, takže nikam nespěchejte.

Napsat komentář