Osvědčená kombinace pudinku a zakysané smetany má své místo i v tomto receptu na lahodné pudinkové řezy se zakysanou smetanou. Jedná se o vynikající dezert, který má úžasnou a osvěžující chuť také díky tomu, že se podává vychlazený. Pokud budete chtít, můžete použít také například nějaké čerstvé ovoce podle vaší chuti a dostupnosti.
Ingredience
Na piškotovou vrstvu
- 250 g cukrářských piškotů
Na pudinkovou vrstvu
- 2 balíčky vanilkového pudinkového prášku
- 400 ml mléka
- 4 lžíce cukru
Na smetanový krém
- 200 ml zakysané smetany
- 2 lžíce moučkového cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
Postup
- Piškotová vrstva:
- Na dno vhodné formy nebo plechu položte vrstvu piškotů. Piškoty můžete případně přizpůsobit velikosti formy.
- Pudinková vrstva:
- Připravte pudinkový prášek podle návodu na balení, ale použijte raději poloviční množství mléka, aby byl pudink dostatečně hustý.
- Pudink nalijte na piškotovou vrstvu a vyrovnejte po celé ploše.
- Zakysaná smetana:
- Ve studené misce ušlehejte zakysanou smetanu s moučkovým cukrem a vanilkovým extraktem, dokud nevznikne pevná směs.
- Nanášení zakysané smetany:
- Na pudinkovou vrstvu nanesete zakysanou smetanu a opět vyrovnejte.
- Vychlazení:
- Řezy dejte do lednice a nechte je minimálně několik hodin ztuhnout, ideálně přes noc.
- Krájení a servírování:
- Před podáváním řezy nakrájejte na požadované kousky. Můžete ještě ozdobit čokoládovými kousky, čerstvým ovocem nebo jinou oblíbenou ingrediencí.
Pudinkové řezy s křehkým piškotovým základem a svěží zakysanou smetanou vás příjemně překvapí svou chutí a tím, jak jsou lahodné i osvěžující díky podávání za studena. Čím více vychlazené, tím jsou tyto řezy lepší, takže nikam nespěchejte.