Cyclanthera pedata, známá také jako ačokča prstnatá nebo peruánská okurka, je rostlina pocházející z Jižní Ameriky. Má mnoho léčivých vlastností a je tradičně používána v léčitelství a lidové medicíně.
Některé z hlavních léčivých účinků ačokči:
- pomáhají stabilizovat hladinu krevního cukru
- působí jako léčba i prevence poruch oběhového systému
- snižuje krevní tlak
- pomáhá při léčbě respiračních chorob
- obsahuje látky, které pomáhají přirozeně detoxikovat tělo a odstraňovat škodlivé látky
- obsahuje látky, které podporují imunitní systém a pomáhají zvýšit odolnost proti nemocem
- obsahuje vlákninu a další látky, které podporují zdravé trávení a fungování trávicího systému
- může mít močopudné vlastnosti, které pomáhají podporovat správnou funkci močového systému a odstraňování toxických látek z těla
Ačokča se konzumuje ve formě zralých plodů, které se mohou jíst syrové, marinované nebo vařené. Rostlina se také používá jako surovina pro výrobu bylinných přípravků a extraktů. Před užíváním Cyclanthera pedata nebo jakéhokoli bylinného doplňku stravy je vždy důležité se poradit s odborníkem na bylinnou medicínu nebo lékařem, aby se získaly správné informace o dávkování a bezpečnosti užívání.
Využití ačokči v receptech
Ačokča, známá také jako peruánská okurka nebo Cyclanthera pedata, se často používá v různých kuchyních pro svůj unikátní chuťový profil a texturu. Zde je několik způsobů, jak začlenit ačokču do receptů.
- Marinovaná ačokča: Plody ačokči můžete nakrájet na tenké plátky nebo kostičky a marinovat je v octové marinádě s bylinkami, solí a pepřem. Takto marinovanou ačokču můžete přidat do salátů, sendvičů nebo ji použít jako přílohu k různým jídlům.
- Grilovaná ačokča: Pokud máte rádi grilovanou zeleninu, můžete ačokču připravit na grilu. Plody nakrájejte na větší kousky, potřete olejem a osolte. Poté je grilujte až do měkkosti a lehce zezlátnutí. Grilovaná ačokča může být samostatným jídlem nebo přísadou k různým pokrmům.
- Ačokčová polévka: Ačokču můžete použít k přípravě chutné zeleninové polévky. Nakrájejte ačokču na menší kousky a přidejte ji do hrnce spolu s dalšími zeleninou, jako jsou cibule, mrkev, brambory a bylinky. Povařte vývar ačokču do měkkosti a promixujte polévku hladkou.
- Salát s ačokčou: Přidejte nakrájenou ačokču do salátu pro příjemnou texturu a svěží chuť. Můžete ji kombinovat s různými druhy listové zeleniny, rajčaty, okurkou a dalšími oblíbenými ingrediencemi salátu. Zakápněte salát citronovým dresinkem a posypte nasekanými bylinkami.
Tyto jsou jen některé z možností, jak použít ačokču v kuchyni. Je důležité si uvědomit, že ačokča může mít svou vlastní chuť a knzistenci, která se nemusí každému líbit. Doporučujeme vyzkoušet ji v malém množství a postupně ji začleňovat do receptů podle své chuti a preference.