Pokud se pouštíte každoročně do pečení vánočního cukroví, pak se zcela jistě neobejdete bez čokoládové polevy, která se u některých druhů cukroví používá. Máme pro vás recept na základní a přitom skvělou čokoládovou polevu, která se skládá samozřejmě z kvalitní čokolády, másla, ale navíc také medu pro lepší konzistenci a vyšší lesk.
Ingredience:
- 200 g hořké čokolády (cca 70 % kakaa)
- 2 lžíce másla (30 g)
- 1 lžíce medu (pro lesk a lepší konzistenci)
- volitelně můžete přidat nasekané ořechy nebo sušené ovoce s ohledem na konkrétní cukroví
Postup
- Čokoládu nasekejte na menší kousky, aby se lépe rozpustila.
- Ve vodní lázni rozehřejte máslo a med, dokud se máslo nerozpustí.
- Postupně přidávejte nasekanou čokoládu a míchejte, dokud se čokoláda úplně nerozpustí a všechny ingredience se dokonale nespojí.
- Pokud chcete přidat nasekané ořechy nebo sušené ovoce, vmíchejte je do čokoládové polevy.
- Naneste hotovou čokoládovou polevu na vánoční cukroví. Cukroví můžete polévat nebo ho můžete do čokoládové polevy z části namáčet. Záleží na požadovaném efektu a typu cukroví.
- Nechte čokoládovou polevu na vánočním cukroví ztuhnout při pokojové teplotě nebo v ledničce, pokud chcete zkrátit dobu ztuhnutí a jedná se například o nepečené vánoční cukroví, které vyžaduje chlad.
- Hotové vánoční cukroví s čokoládovou polevou můžete skládat na vánoční stůl.
Tato vynikající čokoládová poleva dodá vašemu vánočnímu cukroví krásný vzhled a chuť. Můžete ji použít na různé druhy cukroví, jako jsou linecké cukroví, perníčky, ořechové kuličky a další cukroví, včetně nepečeného samozřejmě.