Cuketová směs na topinky je vynikající a snadno připravitelná dobrota, kterou můžete servírovat jako předkrm, svačinu nebo dokonce jako součást brunchového menu. Skvěle se hodí na topinky a nebo jen tak lehce opečené, teplé bagetky nebo jiné pečivo.
Ingredience
- 2 středně velké cukety
- 1/2 cibule (může být červená nebo bílá)
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- 1/2 červené papriky (nakrájená na malé kostičky)
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky (např. petržel, bazalka) na ozdobu
- Topinka, bagetka, chléb nebo jiné pečivo, nejlépe rozehřáté
Postup
- Cukety oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.
- Cibuli nakrájejte na jemné plátky.
- Na pánvi zahřejte olivový olej a přidejte cibuli. Osmahněte ji dozlatova.
- Přidejte nakrájenou cuketu, česnek a červenou papriku na pánev. Osolte a opepřete podle chuti. Osmahněte směs na středním ohni asi 5 až 7 minut, nebo dokud cuketa nezměkne a nechytne lehce zlatavou barvu.
- Mezitím si opečte topinky, plátky bagety nebo jiného pečiva. Můžete pečivo potřít olivovým olejem a zlehka opéct na grilu.
- Na opečené topinky nanesete vrstvu cuketové směsi.
- Směs můžete ozdobit čerstvými bylinkami, jako je petržel nebo bazalka.
Cuketová směs / pomazánka na topinky z cukety je skvělá jako lehký a osvěžující pokrm. Má bohatou chuť a skvělou konzistenci díky kombinaci cukety, cibule, česneku a papriky. Můžete si s ní pohrát a přizpůsobit ji podle své chuti přidáním dalších ingrediencí, jako jsou rajčata, sýr nebo ořechy. Je to skvělá možnost využít sezónní cuketu a přidat do jídelníčku pestrou škálu chutí. Tato směs z cukety na topinky se ideálně hodí také k letnímu grilování a jako skvělá dobrota na stůl k dalším pokrmům.