Cuketové placky – základní recept + varianta s ovesnými vločkami

Vyzkoušejte jeden z receptů na cuketové placky se sýrem. První recept je základní a ten druhý je na cuketové placky s ovesnými vločkami a ocení ho především ti z vás, kdo raději trochu zdravější variantu.

Ingredience

• 2 středně velké cukety
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 vejce
• 1/2 hrnku strouhanky (můžete použít obyčejnou nebo strouhanku z celozrnného chleba)
• 1/4 hrnku strouhaného sýra (například parmazán nebo eidam)
• 2 lžíce jemně nasekané čerstvé petrželky (volitelné)
• Sůl a pepř dle chuti
• Olej na smažení

Postup

1. Cukety omyjte a nastrouhejte na jemném struhadle. Přidejte špetku soli a nechte je asi 10 minut odležet. Poté je vymačkejte, aby se odstranila přebytečná voda z cukety.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na jemné kousky.
3. Ve velké misce smíchejte nastrouhané cukety, cibuli, česnek, vejce, strouhanku, sýr a petrželku. Dobře promíchejte, aby se všechny suroviny spojily.
4. Osolte a opepřete těsto dle své chuti. Pokud chcete, můžete přidat další koření nebo bylinky podle svého gusta.
5. Ve velké pánvi zahřejte olej na střední teplotu.
6. Lžící odebírejte porce těsta a přidejte je do pánve. Rozetřete je na malé placky pomocí lžíce nebo zadní strany lžíce. Cuketové placky smažte z obou stran do zlatova, asi 3 až 4 minuty na každé straně.
7. Hotové cuketové placky přeneste na talíř s papírovým ubrouskem, aby se odstranil přebytečný olej.
8. Podávejte je teplé jako hlavní jídlo nebo jako přílohu s omáčkou nebo jogurtem.

Tento recept na cuketové placky je skvělým způsobem, jak využít sezónní cukety. Můžete si jej přizpůsobit svým preferencím přidáním dalších ingrediencí, jako jsou bylinky, nebo koření.

Cuketové placky s ovesnými vločkami a sýrem

Zde je další varianta, a to recept na cuketové placky s ovesnými vločkami, který je hodně podobný tomu předchozímu. Kdo preferuje ovesné vločky, tak určitě zvolí právě tento.

Ingredience

• 2 středně velké cukety
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 1/2 hrnku jemně mletých ovesných vloček
• 2 vejce
• 1/2 hrnku strouhankové strouhaného sýra (např. parmazán)
• 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky nebo jiné bylinky dle chuti
• Sůl a pepř dle chuti
• Olivový olej (pro smažení)

Postup

1. Cukety omyjte a nastrouhejte na jemném struhadle. Nechte je chvíli odležet, aby z nich vytekla nadbytečná voda.
2. Cibuli a česnek oloupejte a jemně nasekejte.
3. V míse smíchejte nastrouhané cukety, cibuli, česnek, ovesné vločky, vejce, strouhankový sýr a nasekanou petrželku. Dobře promíchejte, aby se všechny suroviny spojily.
4. Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
5. Ve velké pánvi zahřejte olej na středním ohni.
6. Lžící odebírejte porce směsi a vytvarujte placky. Postupně je opatrně přidávejte do rozpálené pánve.
7. Smažte placky z obou stran do zlatova, asi 3 až 4 minuty na každé straně, dokud nejsou zevnitř propečené.
8. Hotové cuketové placky dejte na talíř obložený papírovým ubrouskem, aby nasál přebytečný olej.
9. Podávejte teplé s omáčkou nebo jogurtem jako přílohu nebo samostatné jídlo.

Tento recept vám poskytuje základní návod, jak na cuketové placky s ovesnými vločkami, které si však můžete upravit dle svých preferencí a chutí. Můžete přidat další koření nebo bylinky, jako je tymián nebo bazalka, nebo vyzkoušet různé druhy sýrů pro jiné chuťové kombinace.