Míchaný salát z čínského zelí je oblíbený pokrm, který se často podává také v restauracích a je snadný k přípravě i doma. Tento salát má osvěžující chuť díky čínskému zelí a různým chutným ingrediencím. Zde je základní recept na míchaný salát z čínského zelí, který skvěle doplňuje hlavní jídla.
Ingredience
- 1/2 hlávky čínského zelí, jemně nakrájeného nebo nastrouhaného
- 1 mrkev, nastrouhaná na tenké nudličky
- 1/2 okurky, nakrájené na tenké plátky
- 1/4 hrnku nasekané cibule (nejčastěji jarní cibulky)
- 1/4 hrnku pražených arašídů nebo vlašských ořechů, nasekaných
- 2 lžíce sezamových semínek (nepovinné, ale přidává hezkou chuť)
- 2 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce rýžového octa nebo jablečného octa
- 1 lžička cukru
- 1 lžička čerstvého zázvoru, nastrouhaného (nepovinné, ale přidává pěknou chuť)
- 1 česnek, jemně nasekaný nebo nastrouhaný (nepovinné, podle chuti)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Postup
- V míse smíchejte nakrájené čínské zelí, nastrouhanou mrkev, nakrájenou okurku a nasekanou cibuli.
- Přidejte nasekané arašídy nebo vlašské ořechy a sezamová semínka (pokud používáte).
- V menší míse smíchejte sójovou omáčku, ocet, cukr, nastrouhaný zázvor a jemně nasekaný nebo nastrouhaný česnek (pokud používáte). Důkladně promíchejte, dokud se cukr nerozpustí.
- Nalijte výše uvedenou zálivku na zelí a další ingredience. Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience propojily se zálivkou a byly rovnoměrně pokryty.
- Salát nechte odpočinout v lednici asi 30 minut, aby se chutě propojily a zelí změklo.
- Před podáváním můžete salát ještě ozdobit několika plátky cibule nebo posypat nasekanými bylinkami, jako je koriandr nebo petrželka.
Míchaný salát z čínského zelí je skvělý jako osvěžující předkrm nebo jako lehká a chutná příloha k hlavním jídlům. Je to skvělá kombinace křupavého zelí, čerstvé zeleniny a lahodné zálivky.