Zelný salát s mrkví je tradiční a chutný salát, který kombinuje jemnou sladkost mrkví s křupavou a lehce pikantní chutí zelí. Zde je jednoduchý recept na přípravu tohoto salátu, který se skvěle hodí k pokrmům s masem jako zdravý a chutný doplněk.
Ingredience
- 1/2 hlávky bílého nebo červeného zelí, jemně nastrouhané nebo nakrájené na tenké proužky
- 2 středně velké mrkve, oloupané a jemně nastrouhané
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce jablečného octa
- 1 lžička cukru (volitelné, pro dochucení)
- Sůl a pepř podle chuti
- Nasekaná petrželka nebo koriandr na ozdobu (volitelné)
Postup
- Jemně nastrouhejte nebo nakrájejte zelí na tenké proužky a dejte ho do mísy.
- Oloupejte mrkve a jemně je nastrouhejte. Přidejte do mísy se zelím a rukou promíchejte.
- Ve sklenici smíchejte olivový olej, jablečný ocet, cukr (pokud ho používáte), sůl a pepř. Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
- Zálivku přidejte do mísy se zelím a mrkví. Opatrně promíchejte, aby se všechny ingredience pokryly.
- Zelný salát nechte alespoň 30 minut odpočinout v lednici, aby se chutě propojily a salát se vychladil.
- Před podáváním můžete zelný salát ozdobit nasekanou petrželkou nebo koriandrem.
Zelný salát s mrkví je připraven k podávání buď jako samostatný pokrm nebo jako příloha k jiným jídlům, jako je maso nebo grilované pokrmy. Tento salát je osvěžující, zdravý a nabízí lahodnou kombinaci zelí a mrkví v lehké zálivce.