Muffiny s ovocem jsou skvělou volbou pro vytvoření chutných a osvěžujících muffinů. Můžete využít různé druhy ovoce podle vašich preferencí. Zde je základní hrnkový recept, který můžete jakkoliv upravovat použitím ovoce podle svých preferencí a aktuální dostupnosti.
Ingredience
- 2 hrnky hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- Špetka soli
- 1 hrnek cukru
- 1/2 hrnku oleje
- 1 hrnek mléka
- 2 vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Asi 1 a 1/2 hrnku nasekaného ovoce (např. jahody, maliny, borůvky, meruňky, broskve, hrušky, jablka, kiwi, ananas atd.)
Postup
- Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si muffinovou formu s papírovými košíčky.
- Ve větší míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a krystalový cukr.
- V jiné misce rozšlehejte vejce, přidejte olej, mléko a vanilkový extrakt. Dobře vše promíchejte.
- Postupně přidejte suché ingredience do tekuté směsi a promíchejte, dokud nedostanete hladké těsto.
- Přidejte ovoce a jemně promíchejte, aby bylo rovnoměrně rozloženo.
- Naplňte připravené košíčky ve formě těstem plné do 3/4.
- Pečte muffiny s ovocem v předehřáté troubě po dobu přibližně 18 až 20 minut.
- Nechte upečení muffiny vychladnout a následně je můžete vyskládat.
- Podle chuti můžete muffiny posypat moučkovým cukrem, ozdobit krémem nebo je podávat samotné.
Díky tomuto receptu si můžete připravit chutné muffiny s různými druhy ovoce a dalšími příchutěmi podle vašich přání.