Jednoduchý a skvělý recept na vláčné muffiny, které jsou krásně měkké, šťavnaté a mají skvělou konzistenci. Tyto vláčné muffiny můžete kombinovat s dalšími ingrediencemi, jako jsou třeba kousky čokolády, nasekané ořechy, ovoce a cokoliv dalšího, co vás napadne a hodí se přidat do muffinů. Tento jednoduchý a navíc hrnkový recept na vláčné muffiny si určitě oblíbíte.
Ingredience
- 2 hrnky hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 špetka soli
- 1 hrnek cukru krystal
- 1/2 hrnku másla, rozpuštěného a zchladlého nebo oleje
- 3 vejce
- 1 hrnek bílého jogurtu
- 1 lžička vanilkového extraktu, vanilkový cukr nebo vanilka z 1/2 vanilkového lusku
- 1/4 hrnku plnotučného mléka pokojové teploty
- Případně navíc kousky ovoce, čokoládové kousky nebo ořechy podle chuti
Postup
- Předehřejte si troubu na 180 °C a připravte si formu s papírovými košíčky na muffiny.
- Ve větší míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a krystalový cukr.
- V druhé míse rozšlehejte vejce, přidejte rozpuštěné a vychladlé máslo, jogurt, vanilkový extrakt a mléko. Dobře vše promíchejte a přidejte do první mísy se suchou směsí. Vše důkladně promíchejte, aby vzniklo hladké těsto.
- Pokud chcete, můžete do těsta přidat kousky ovoce, čokoládové kousky nebo.
- Naplňte připravené košíčky ve formě na muffiny hotovým těstem, nanejvýš ale do 3/4, aby při pečení muffiny nepřetekly.
- Pečte muffiny v předehřáté troubě po dobu přibližně 20 minut.
- Upečené vláčné muffiny nechte vychladnout ve formě a následně můžete muffiny s papírovými košíčky vyskládat.
- Podle chuti můžete muffiny posypat moučkovým cukrem nebo je podávat jen tak.
Rozhodně tento recept na vláčné muffiny vyzkoušejte a nebojte se experimentovat s přidáním různých dalších ingrediencí navíc, díky kterým můžete tyto vláčné muffiny připravit pokaždé trochu jinak.