Kdo by neměl rád vynikající koláče, navíc s tvarohem! Připravte si tyto nejlepší kynuté koláče a tvarohem, ovocem podle své chuti a také s vynikající drobenkou, která dodává koláčům příjemný vzhled a křupavost na povrchu.
Ingredience
Na těsto
- 500 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 80 g cukru
- 7 g suchého droždí
- 1 vanilkový cukr
- 1 vejce
- 60 g másla (rozpuštěného)
- špetka soli
Na náplň
- 300 g tvarohu
- 2-3 lžíce cukru (dle chuti)
- 1 vanilkový cukr
- 2 větší vajíčka
- 200 g čerstvého ovoce (např. maliny, jahody, třešně, borůvky – dle preference)
Na drobenku
- 75 g hladké mouky
- 50 g másla (studeného)
- 50 g cukru
- špetka skořice (dle chuti)
Postup
- Těsto:
- Vejce, mléko a rozpuštěné máslo smíchejte v misce. Přidejte cukr, vanilkový cukr a špetku soli.
- Do směsi vlijte suché droždí a nechte pár minut odstát, dokud se neobjeví bublinky.
- Postupně přidávejte hladkou mouku a míchejte, dokud nevznikne vláčné těsto.
- Těsto zpracujte dohladka a nechte kynout přikryté utěrkou na teplém místě asi 1-2 hodiny, dokud zhruba nezdvojnásobí svůj objem.
- Tvarohová náplň:
- Ve velké míse smíchejte tvaroh s cukrem, vanilkovým cukrem a vejci, dokud nezískáte hladkou a krémovou náplň.
- Sestavení:
- Troubu předehřejte na 180 °C.
- Vykynuté těsto rozdělte na menší kousky a vyválejte je na placky. Každou placku dejte například do formy na muffiny nebo do kulatých forem na pečení.
- Náplň a ovoce:
- Na každý koláček nalijte tvarohovou náplň do středu.
- Náplň posypte čerstvým ovocem.
- Drobenka:
- V misce smíchejte hladkou mouku, studené máslo, cukr a špetku skořice nejlépe prsty, dokud nevznikne drobenková struktura.
- Drobenka a pečení:
- Na ovoce nasypte připravenou drobenkou a rovnoměrně ji rozložte.
- Pečení:
- Koláčky dejte do předehřáté trouby a pečte přibližně 25 minut, nebo dokud těsto není do zlatova.
- Podávání:
- Tyto kynuté koláče s tvarohem, ovocem a drobenkou můžete po vychladnutí posypat moučkovým cukrem nebo podávat tak, jak jsou.
Díky tomuto receptu si připravíte vynikající kynuté koláče plné krémové tvarohové náplně, čerstvého ovoce a křupavé drobenky. Podle svých chutí a dostupnosti můžete zvolit ovoce přesně podle vás.