Kuřecí maso a kari se k sobě skvěle hodí odjakživa. Kuře s cizrnou a kari je lahodným a výživným jídlem, které spojuje dietní kuřecí maso, zdravou cizrnu a aromatické kari. Jedná se o skvělé jídlo, které byste měli určitě vyzkoušet a také celkově zařadit cizrnu do jídelníčku co nejvíc.
Ingredience
- 4 kuřecí prsa (nebo třeba stehna)
- 1 hrnek vařené cizrny, cizrnu z plechovky
- 2 lžíce oleje
- 1 cibule (nasekaná)
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- 2 lžičky kari
- 1 lžička mletého kmínu
- 1/2 lžičky mletého koriandru
- 1 lžíce rajčatového protlaku nebo rajčatového pyré
- 1 hrnek kuřecího vývaru
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvá petrželka na ozdobu
Postup
- Kuřecí prsa omyjte a nakrájejte na menší kousky. Pokud používáte kuřecí stehna, odstraňte kosti a nakrájejte maso na menší kousky.
- V hlubší pánvi nebo v hrnci na středním ohni rozehřejte olej. Osmahněte kousky kuřecího masa, dokud není dozlatova ze všech stran. Pak maso vytáhněte a dejte stranou.
- Do stejného hrnce od masa přidejte nasekanou cibuli a osmahněte ji dozlatova. Přidejte nasekaný česnek, kari, mletý kmín a mletý koriandr. Osmahněte asi minutu, dokud koření nezačne hezky vonět.
- Přidejte lžíci rajčatového protlaku, kečupu nebo jiné vhodné omáčky (třeba BBQ) a promíchejte společně s kořením a cibulí.
- Dejte odložené kuřecí maso zpět do hrnce a promíchejte spolu s omáčkou.
- Přidejte vařenou cizrnu a kuřecí vývar. Zamíchejte vše a přiveďte k varu.
- Snižte plamen na minimum, přikryjte hrnec poklicí a vařte asi 25 minut, dokud není kuřecí maso měkké a omáčka není požadované konzistence.
- Ochutnejte kuře s cizrnou a kari a podle chuti přidejte sůl a pepř.
- Podávejte kuře s cizrnou a kari například s rýží, pečivem podle vaší chuti nebo jen tak, samostatně. Ozdobte čerstvou petrželkou.
Vynikající a příjemně pikantní kuře s cizrnou a kari je skvělým pokrmem pro všechny, kteří milují pikantnější a výraznější jídla. Díky kuřecímu masu a cizrně je toto jídlo bohaté na bílkoviny i vlákninu a můžete ho snadno upravit podle své chuti tím upravíte množství koření, včetně kari.