Strouhaný kakaový koláč s tvarohem je velice chutný a oblíbený koláč, který spojuje lahodnou čokoládu s krémovým tvarohem a vrstvu strouhaného, křupavého těsta.
Ingredience
Těsto
- 1 a 1/2 hrnku hladké mouky
- 1/2 hrnku kakaa
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 1/4 lžičky jedlé sody
- 1 špetka soli
- 1/2 hrnku cukru
- 1/2 hrnku másla pokojové teploty
- 1 velké vejce
Tvarohová náplň
- 500 g tvarohu
- 1/2 hrnku cukru
- 2 velká vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
Postup
- V misce smíchejte mouku, kakao, prášek do pečiva, jedlou sodu a špetku soli.
- Ve velké misce utřete cukr s máslem do světlé a nadýchané konzistence. Přidejte vejce a dobře promíchejte.
- Postupně přidejte suché ingredience do směsi s máslem a cukrem, dokud nedostanete hladké těsto.
- Zhruba 1/4 těsta odeberte a dejte na 20 minut do mrazáku. Zbývající těsto zatím dejte do formy na koláč a rozprostřete po dně formy. Vytlačte těsto i do okrajů formy.
- V misce si smíchejte tvaroh, cukr, vajíčka a vanilkový extrakt. Tuto směs nalijte na těsto.
- Na tuto směs nastrouhejte přes hrubé struhadlo část těsta vytaženou z mrazáku.
- Předehřejte si troubu na 180 °C a pečte koláč zhruba 45 minut, nebo dokud není upečený.
- Nechte koláč vychladnout ve formě a následně můžete krájet na jednotlivé porce.
Tento strouhaný kakaový koláč s tvarohem je neskutečně dobrý, vláčný a plný čokoládo-tvarohové chuti. Můžete jej podávat samotný nebo třeba se šlehačkou.