Vynikající a jednoduchý angreštový koláč, který má osvěžující kyselkavou chuť díky angreštu a skvěle se hodí třeba se šlehačkou a čerstvým angreštem k tomu. Pokud ještě nemáte angreštovou marmeládu nebo džem, tak recept je tady.
Ingredience
- 250 g hladké mouky
- 150 g másla
- 100 g cukru
- 1 vejce
- 1 lžička vanilkového extraktu
- špetka soli
- 400 g angreštového džemu / marmelády
Postup
- V míse smíchejte mouku, máslo, cukr, vejce, vanilkový extrakt a špetku soli. Vypracujte těsto a nechte ho chvíli odpočinout v lednici.
- Troubu předehřejte na 180 °C.
- Těsto rozdělte na dvě části. Jedna část bude sloužit jako spodní korpus a druhá část jako vrchní.
- Spodní korpus rozválejte na velikost formy na pečení a přenesete ho do formy. Jemně propíchejte vidličkou.
- Na spodní korpus rozetřete angreštový džem.
- Z druhé části těsta vytvarujte pruhy nebo jiné dekorativní vzory a pokládejte je na vrchol koláče.
- Pečte koláč v předehřáté troubě asi 25 až 30 minut, nebo dokud není těsto zlatavé.
- Nechte angreštový koláč vychladnout a podávejte ho.
Tento angreštový koláč je osvěžující a kyselkavé chuti. Můžete ho podávat samotný nebo se šlehačkou či zmrzlinou.