Losos na másle je velice jednoduchý a chutný způsob, jak připravit tuto oblíbenou rybu a to celkem rychle. Podle chuti si můžete zvolit také lehkou přílohu, ať už třeba čerstvý zeleninový salát nebo třeba vařené brambory.
Ingredience
- 2 filety lososa (s kůží nebo bez)
- 2 lžíce másla
- 1 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 citron (šťáva)
- Čerstvé bylinky podle chuti (například kopr, petržel nebo tymián)
Postup
- Opláchněte filety lososa pod studenou vodou a osušte je papírovými utěrkami.
- Osolte a opepřete obě strany podle chuti.
- Použijte velkou pánev a na střední teplotu na ni dejte olivový olej a máslo. Nechte máslo rozpustit a počkejte, až bude pěnit.
- Jakmile je máslo rozehřáté, přidejte filety lososa na pánev kůží dolů pokud mají kůži.
- Dělejte lososa přibližně 5 minut na jedné straně, dokud nebude kůže křupavá a zlatavá.
- Opatrně otočte filety a smažte další 3 minuty, dokud nebude losos propečený podle vašich představ. Losos by měl být uvnitř jemně růžový a šťavnatý.
- Když je losos hotový, odstavte pánev ze sporáku.
- Přidejte pár kapek citronové šťávy na filety, aby se zvýraznila chuť a ovolitelně ozdobte čerstvými bylinkami a plátky citronu.
- Podávejte lososa ihned s vaší oblíbenou přílohou, jako jsou například vařené nebo pečené brambory, zelenina nebo zeleninový salát.
Tipy na lososa
- Pokud chcete, můžete přidat další ingredience na pánev, jako jsou česnekové stroužky nebo jemně nasekaná cibule, aby se vytvořila aromatická omáčka.
- Můžete také použít různé druhy bylinek podle vaší preference, aby se chuť ještě více rozvinula.