Kdo by neměl rád osvěžující a krásně zelené kiwi? Přinášíme vám vyzkoušený recept na kiwi řezy s pudinkem a zakysanou smetanou, který stojí za to a jsou zvlášť osvěžující, protože se podávají vychlazené a kombinace kiwi, pudinku a zakysané smetany je prostě famózní a neodolatelná.
Ingredience
Na piškotovou vrstvu
- 250 g dlouhých piškotů
Na pudinkovou vrstvu
- 2 balíčky vanilkového pudinkového prášku
- 500 ml mléka
- 4 lžíce cukru krupice
Na zakysanou smetanu
- 200 ml zakysané smetany nebo smetany ke šlehání
- 2 lžíce moučkového cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
Ovocná kiwi vrstva
- 4-5 zralých kiwi
- 2 lžíce citronové šťávy
Postup
- Piškotová vrstva:
- Na dno vhodné formy (například plechu) dejte první vrstvu piškotů. Piškoty můžete případně přizpůsobit velikosti formy polámáním na požadovanou velikost.
- Pudinková vrstva:
- Připravte pudinkový prášek podle návodu na balení, ale použijte poloviční množství mléka, aby pudink byl hustější a případně až podle potřeby přidejte další mléko.
- Pudink nalijte na piškotovou vrstvu a vyrovnejte.
- Zakysaná smetana:
- Ve studené misce ušlehejte zakysanou smetanu (nebo smetanu ke šlehání) s moučkovým cukrem a vanilkovým extraktem, dokud nevznikne pevná hmota.
- Vrstva kiwi:
- Oloupejte kiwi a nakrájejte na tenké plátky.
- Pokapejte je citronovou šťávou, aby zůstaly krásně svěží.
- Dokončení:
- Na pudinkovou vrstvu nanesete zakysanou smetanu a vyrovnejte.
- Dokončení řezů:
- Na vrchní část zakysané smetany položte plátky kiwi.
- Vychlazení:
- Řezy dejte do lednice a nechte je minimálně několik hodin ztuhnout, ideálně přes noc.
- Krájení a servírování:
- Před podáváním řezy nakrájejte na požadované kousky. Můžete ještě ozdobit plátky kiwi nebo trochou čerstvé máty, která se skvěle hodí barvou, ale i chutí a dodá krásnou chuť navíc.
Zkuste tento úžasný recept, který skvěle kombinuje chuť kiwi, smetanového krému a pudinku. Je to skvělá volba pro letní občerstvení pro jakoukoliv příležitost.