Nepečená kokosová roláda s jemným krémem je osvěžujícím a lahodným dezertem, který se připravuje bez pečení, což se skvěle hodí v případě, že prostě nepečete a nepotřebujete prostě zapínat troubu. Kdo má rád kokos, tak tuto roládu musí určitě vyzkoušet, protože je skvělá.
Ingredience
Pro kokosovou korpusovou vrstvu:
- 200 g strouhaného kokosu
- 200 g kondenzovaného mléka (slazeného)
Pro krémovou náplň:
- 200 ml smetany ke šlehání
- 200 g mascarpone
- 3 lžíce práškového cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu nebo vanilkového cukru
Pro ozdobení:
- Nasekané ořechy, kousky čokolády, čerstvé ovoce nebo strouhaný kokos (dle preference)
Postup
- Příprava kokosové vrstvy:
- Ve velké míse smíchejte strouhaný kokos a kondenzované mléko, dokud vznikne kompaktní směs. Tato směs bude sloužit jako základní korpusová vrstva rolády.
- Tvoření rolády:
- Na čistý pečicí papír nebo potravinářskou fólii rozetřete směs kokosu a kondenzovaného mléka do obdélníku nebo čtverce. Měla by být rovnoměrně tlustá až do tloušťky přibližně 1 cm.
- Příprava krémové náplně:
- Ve vyšší míse šlehejte smetanu ke šlehání, dokud nezačne získávat tužší konzistenci.
- Přidávejte mascarpone, práškový cukr a vanilkový extrakt (nebo vanilkový cukr) a šlehejte dál, dokud nevznikne hladká krémová směs.
- Náplň a sestavení:
- Na připravenou kokosovou vrstvu nanesete krémovou náplň. Rozetřete ji rovnoměrně po celém povrchu.
- Rolování a dokončení:
- S pomocí pečicího papíru nebo fólie začněte opatrně svírat kokosovou vrstvu s krémovou náplní do rolády. Snažte se svinout roládu co nejpevněji, aby byla pevná a náplň se rovnoměrně rozložila.
- Chlazení a podávání rolády:
- Hotovou nepečenou kokosovou roládu dejte do lednice a nechte ji ztuhnout minimálně na několik hodin, ideálně přes noc.
- Před podáváním roládu nakrájejte na plátky a podávejte. Můžete ji ozdobit nasekanými ořechy, kousky čokolády, čerstvým ovocem nebo posypat kokosovou strouhankou.
Tímto způsobem můžete připravit osvěžující nepečenou kokosovou roládu s krémovou náplní, která udělá velkou radost všem milovníkům kokosu a nepečených dezertů.