Máte rádi kuřecí? A co takhle tato výborná kuřecí quesadilla s guacamole? Možná vám to poprvé zní příliš exoticky a moc tomuto receptu nevěříte, ale ničeho se nebojte, protože se jedná o skvělé jídlo vhodné na oběd i na večeři. Užijte si kuřecí maso, avokádo a kombinaci skvělých chutí, které rozhodně stojí za vyzkoušení. Tak pojďme vařit!
Ingredience
Pro quesadillu
- 2 kuřecí prsní filé, nakrájená na tenké plátky nebo na kostičky
- 4 tortilly
- 1 červená paprika nakrájená na tenké plátky
- 1 cibule nakrájená na tenké plátky
- 1 hrnek strouhaného tvrdého sýra (například čedar nebo gouda)
- Olej nebo máslo na smažení
Pro guacamole
- 2 avokáda
- 1 rajče nakrájené na malé kousky
- 1/4 cibule, jemně nasekaná
- 1 limeta (šťáva)
- 1 stroužek česneku jemně nasekaný
- Sůl a pepř podle chuti
Postup
- Nejprve si připravte guacamole. Avokáda oloupejte, odstraňte pecky a rozmačkejte vidličkou v misce. Přidejte nakrájené rajče, cibuli, česnek a šťávu z limetky. Dochuťte solí a pepřem podle potřeby. Důkladně promíchejte a nechte chvíli odležet.
- Zatím si na pánvi rozehřejte trochu oleje nebo másla a osmahněte kuřecí plátky, dokud nejsou hotové a dozlatova.
- Na druhé pánvi si rozehřejte tortilly. Na každou tortillu rozložte vrstvu smažených kuřecích plátků, plátky papriky, plátky cibule a strouhaný sýr.
- Tortilly překlopte na polovinu, aby vznikly quesadilly, a osmahněte je na pánvi, dokud nejsou z obou stran dozlatova a sýr se rozpustí.
- Hotové quesadilly rozřízněte na trojúhelníkové kousky a podávejte s připraveným guacamole.