Dokonalá kuřecí roláda – recept s nádivkou (šunka a sýr)

Hledáte recept na dokonalou roládu? Máme pro vás tuto vynikající kuřecí roládu s nádivkou se šunkou a sýrem, která potěší na nedělní oběd, ale i na večeři. Skvěle se hodí s vařenými bramborami, ale klidně i s rýží nebo čerstvým pečivem.

Ingredience

Pro kuřecí roládu:

  • 4 kuřecí prsa (rozříznutá na plátky a naklepaná)
  • Sůl a pepř podle chuti
  • Olej nebo máslo na smažení

Pro nádivku:

  • 150 g plátků šunky (např. drůbeží šunka)
  • 150 g sýra (např. eidam, gouda)
  • 1 stroužek česneku (nasekaný)
  • Petrželka nebo jiné bylinky podle preference

Pro smetanovou omáčku:

  • 200 ml smetany ke šlehání
  • 1 lžíce másla
  • 1 lžíce hladké mouky
  • Sůl a pepř podle chuti
  • 200 ml kuřecího vývaru nebo vody

Postup

  1. Příprava kuřecích plátků:
    • Kuřecí prsa rozřízněte na plátky a naklepejte je, pokud je to potřeba, aby se vytvořila větší plocha masa pro lepší rolování.
    • Plátky kuřecího masa osolte a opepřete z obou stran.
  2. Příprava nádivky:
    • Plátky šunky a sýra rozprostřete na připravených kuřecích plátcích.
    • Posypte nasekaným česnekem a petrželkou nebo jinými bylinkami podle preference.
  3. Rolování a pečení:
    • Kuřecí plátky s nádivkou začněte pečlivě svírat a snažte se nádivku udržet uvnitř.
    • Upevněte roládu pomocí špejlí nebo provázku.
    • Rozehřejte olej nebo máslo na pánvi a osmažte kuřecí rolády ze všech stran do zlatavé barvy. To pomůže udržet nádivku na svém místě.
  4. Příprava smetanové omáčky:
    • Ve stejné pánvi, ve které jste smažili kuřecí rolády, rozehřejte máslo.
    • Přidejte hladkou mouku a za stálého míchání smažte asi 2 minuty, aby se odstranila surová moučná chuť.
    • Postupně přilijte smetanu a kuřecí vývar nebo vodu a za stálého míchání nechte omáčku zhoustnout. Případně ji osolte a opepřete podle chuti.
  5. Dokončení a podávání rolády:
    • Hotové kuřecí rolády dejte zpět do omáčky a nechte je povařit ještě několik minut, aby se prohřály.
    • Rolády podávejte se smetanovou omáčkou, kterou můžete přelít přes celý pokrm.
    • Jako příloha se hodí brambory, rýže, těstoviny nebo zelenina a pečivo.

Zkuste tuto vynikající kuřecí roládu s nádivkou ze šunky a sýra, která potěší vaše chuťové buňky a díky smetanové omáčce se skvěle hodí také s rýží nebo těstovinami.

Napsat komentář