Dokonalá kombinace králičího masa, mladého česneku a slaniny. Připravte si výborného pečeného králíka na mladém česneku, bylinkách a se slaninou. Ideálně třeba s pečenými brambory.
Ingredience
- 1 králík (cca 1,5 až 2 kg), rozdělený na porce
- 8 až 10 plátků slaniny
- 1 kg mladého česneku
- Čerstvé bylinky podle chuti (například rozmarýn, tymián, petržel)
- Olivový olej
- Sůl a pepř podle chuti
Postup
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Králíka opláchněte pod tekoucí vodou a osušte ho papírovým ubrouskem.
- Plátky slaniny položte na stůl vedle sebe a na každý plátek položte jednu porci králíka. Zabalte plátky slaniny kolem králíka, aby byly porce celé obaleny slaninou. Slanina pomůže udržet maso šťavnaté během pečení.
- Mladý česnek rozdělte na stroužky a ponechte je celé.
- Vhodný pekáč vymažte olivovým olejem. Položte porce králíka do pekáče a rovnoměrně rozprostřete mladý česnek kolem masa. Mladý česnek dodá jemnou chuť a aroma.
- Pokapejte králíka a česnek olivovým olejem a posolte a opepřete podle chuti. Rozmístěte čerstvé bylinky po celém pekáči.
- Pekáč s králíkem vložte do předehřáté trouby a pečte po dobu přibližně 1,5 až 2 hodiny, nebo dokud není králík dokonale propečený a zlatavý.
- Během pečení můžete králíka občas polévat vlastní šťávou z pekáče, aby zůstal šťavnatý a nevysychal.
- Po upečení vyjměte pekáč z trouby a nechte pečeného králíka chvíli odpočinout. Poté můžete králíka porcovat a podávat spolu s pečeným mladým česnekem.
Tento recept na pečeného králíka s mladým česnekem, bylinkami a slaninou je lahodnou a aromatickou variantou. Doporučujeme pečeného králíka podávat s přílohou dle vašeho výběru, jako jsou brambory nebo zeleninový salát. Pokud máte dostatečně velký pekáč, můžete brambory péct společně s králíkem.