Hermelínový salát je chutný a výživný salát, který má jako hlavní ingredienci hermelín a je obohacen o další zeleninu a bylinky. Tento salát je oblíbený v české kuchyni a může být servírován jako samostatný chod nebo jako příloha k různým pokrmům. Zde je jednoduchý recept na vynikající hermelínový salát, ve kterém můžete případně použít také sýr camembert.
Ingredience
- 2 hermelíny
- 1/2 hrnku nakrájené cibule
- 1/4 hrnku nakrájené okurky nebo kvašených okurek
- 1/4 hrnku nakrájené papriky (červená, zelená nebo žlutá)
- 1/4 hrnku nasekané petrželky nebo koriandru
- 3 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce bílého vinného octa nebo jablečného octa
- 1 lžička hořčice (volitelně)
- Sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
Postup
- Hermelíny nakrájejte na tenké plátky a dejte je do velké mísy.
- Přidejte nakrájenou cibuli, okurky, papriku a nasekanou petrželku nebo koriandr do mísy s hermelínem.
- Ve skleničce smíchejte olivový olej, ocet, hořčici (pokud používáte), sůl a pepř. Dobře promíchejte, dokud se všechny ingredience spojí.
- Zálivku nalijte nad hermelínovou směsí v misce a jemně promíchejte, aby byly všechny ingredience pokryty zálivkou.
- Salát nechte chvíli odpočinout v lednici, aby se chutě propojily a hermelínový salát se odležel.
- Před podáváním můžete salát dochutit podle chuti, případně přidat trochu dalšího oleje nebo octa, pokud si přejete výraznější chuť.
Hermelínový salát můžete servírovat jako samostatný chod s pečivem nebo jako přílohu k masovým nebo zeleninovým pokrmům. Je to skvělá volba pro všechny milovníky sýrů a osvěžujících salátů. Můžete si salát přizpůsobit podle svých chutí a použít různé druhy zeleniny nebo bylinek podle dostupnosti a své preference.