Jeden z mnoha skvělých způsobů, jak si připravit lahodná a šťavnatá kuřecí prsa supreme s letní zeleninou, která si určitě oblíbíte. Pokud máte po ruce kuřecí prsa a ideálně čerstvou zeleninu, tak na nic nečekejte a zkuste tento výborný recept.
Ingredience
- 4 kuřecí prsa supreme (prsa s kůží a kostí)
- Olivový olej
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 2 lžíce nasekaného čerstvého tymiánu
- 2 lžíce nasekaného čerstvého rozmarýnu
- 1 citron nejlépe BIO
- 2 cukety nakrájené na kolečka
- 1 paprika nakrájená na proužky
- 1 menší lilek nakrájený na kolečka
- 1 cibule nakrájená na tenká kolečka
- 2 stroužky prolisovaného česneku
- Cherry rajčátka podle chuti
Postup
- Kuřecí prsa očistěte, opláchněte a osušte papírovým ubrouskem.
- Na kuřecí prsa nasypte čerstvě nasekaný tymián a rozmarýn. Zakapejte olivovým olejem, osolte a opepřete podle chuti.
- Citron opláchněte, nastrouhejte kůru a vymačkejte šťávu. Šťávu a kůru citronu přidejte ke kuřecímu masu.
- V misce si smíchejte nakrájenou cuketu, papriku, lilek, cibuli, nasekaný česnek a cherry rajčátka. Přidejte trochu olivového oleje, tymián a rozmarýn. Osolte a opepřete podle chuti.
- Předehřejte si troubu na 200 °C.
- V pekáči nebo na plechu si vytvořte vrstvu ze zeleniny. Na ni položte kuřecí prsa s kůží směrem nahoru.
- Pečte v předehřáté troubě asi tak 30 minut nebo dokud kuřecí prsa nejsou propečená a kůže není křupavá. Občas přelívejte šťávou.
- Jakmile jsou kuřecí prsa hotová, vyjměte je z trouby a nechte chvíli odpočívat. Potom podávejte na talíři s pečenou zeleninou a například vařenými bramborami, pokud chcete.