Kuřecí roláda s nádivkou je skvělým pokrmem, který kombinuje šťavnaté kuřecí maso s chutnou nádivkou. Zde je základní recept na přípravu kuřecí rolády s nádivkou, která se hodí skvěle jako hlavní jídlo, které je díky kuřecímu masu celkem dietní.
Ingredience
Pro kuřecí roládu
- 2 kuřecí prsa (rozevření jako kniha a jemně naklepaná do rovnoměrné tloušťky)
- Sůl a pepř podle chuti
- Olej nebo máslo na smažení
Pro nádivku
- 1 šalotka (jemně nasekaná)
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- 200 g špenátu (čerstvý nebo zmrazený)
- 100 g měkkého tvarohu nebo krémového sýra
- 50 g strouhaného tvrdého sýra (např. parmazán)
- Sůl a pepř podle chuti
- Oregano nebo jiné bylinky podle preference
Postup
- Příprava nádivky:
- Pokud používáte čerstvý špenát, omyjte ho a osušte. Pokud používáte zmrazený špenát, nechte ho rozmrazit a odstraňte přebytečnou vodu.
- Na pánvi si zpěňte šalotku a česnek na oleji nebo másle, dokud nejsou měkké a aromatické.
- Přidejte špenát a zlehka restujte, dokud se nezmenší a neodpaří se nadbytečná vlhkost. Pokud používáte zmrazený špenát, dejte pozor na to, aby se vlhkost odpařila.
- Přidejte měkký tvaroh nebo krémový sýr, strouhaný tvrdý sýr a oregano (nebo jiné bylinky podle preference). Dobře promíchejte a dochuťte solí a pepřem. Nádivku nechte vychladnout.
- Skládání kuřecí rolády:
- Otevřete kuřecí prsa jako knihu a jemně je naklepávejte do rovnoměrné tloušťky. Opatrně je solí a pepřem posolte a opepřete.
- Na každé kuřecí prso nanesete připravenou nádivku. Rozetřete ji do rovnoměrné vrstvy na celém povrchu masa.
- Uzavření a smažení:
- Kuřecí prsa pečlivě zarolujte do rolád. Pokud potřebujete, můžete je upevnit párátky nebo špejlí.
- Rozehřejte olej nebo máslo na pánvi a na středním ohni smažte kuřecí rolády z každé strany, dokud nezískají zlatavou barvu. Poté snižte teplotu a pokračujte ve smažení asi 15 až 20 minut, nebo dokud není kuřecí maso zcela propečené a šťavnaté.
- Podávání:
- Kuřecí rolády nechte krátce odpočinout, abyste nechali uvolnit šťávu.
- Před podáváním kuřecí rolády s nádivkou ji nakrájejte na plátky a podávejte. Můžete doladit různými přílohami, jako jsou brambory, rýže nebo zeleninový salát.
Tímto způsobem můžete připravit vynikající kuřecí roládu s nádivkou, která potěší vaše chuťové buňky. Nádivka dodá kuřecímu masu další rozměr chuti i zasytí a výsledek stojí za to. Podle svých preferencí můžete kuřecí roládu s nádivkou péct také v troubě.