Polévka z hlívy ústřičné je lahodným a zdravým pokrmem. Navíc hlíva ústřičná obsahuje spoustu vitamínů, minerálů a antioxidantů, která mají pozitivní vliv na zdraví a imunitu. Zkuste tuto vynikající polévku z hlívy.
Ingredience
- 300 g hlívy ústřičné (nakrájené na tenké plátky)
- 1 cibule (nakrájená na drobné kousky)
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- 1 l zeleninového vývaru
- 1 mrkev (nakrájená na kolečka)
- 1 stonek řapíkatého celeru (nakrájená na drobné kousky)
- 2 lžíce sójové omáčky
- 2 lžičky rybí omáčky
- 1 lžička strouhaného zázvoru
- Sůl a pepř podle chuti
- Olej na smažení
- Koriandr nebo petrželka na ozdobu
Postup
- Na pánvi si rozpalte trochu oleje a osmahněte cibuli a česnek, dokud nezískají zlatavou barvu.
- Přidejte hlívu ústřičnou a osmahněte ji, dokud nezměkne a nepustí šťávu.
- Přidejte zeleninový vývar, mrkev, řapíkatý celeru sójovou omáčku, rybí omáčku a zázvor. Vařte na středním ohni asi 15 až 20 minut, dokud zelenina nezměkne.
- Ochutnejte polévku a případně dosolte a dochuťte pepřem podle své chuti.
- Před podáváním polévku ozdobte nasekaným koriandrem nebo petrželkou.
Tato polévka z hlívy ústřičné je plná chuti a má výraznou vůni. Hlíva ústřičná je bohatá na živiny a přírodní minerály, které mohou mít pozitivní účinky na zdraví, jako je posilování imunitního systému a snižování rizika zánětu. Je to skvělá volba pro vegetariány nebo pro ty, kteří chtějí začlenit více hub do své stravy. Navíc hlívu ústřičnou můžete pěstovat také vy sami.
Podpořte zdraví a imunitu s hlívou ústřičnou
Hlíva ústřičná (Pleurotus ostreatus) je jedna z nejznámějších a nejčastěji konzumovaných hub. Má charakteristický vzhled s plátkovitými klobouky a bílým až krémovým zbarvením. Hlíva ústřičná je oblíbená díky své chuti, vůni a také vysoké nutriční hodnotě.
Zde jsou některé vlastnosti a přínosy hlívy ústřičné pro naše zdraví.
- Nutriční hodnota: Hlíva ústřičná je nízkokalorická, bohatá na vlákninu, bílkoviny, vitamíny (zejména vitamín B, vitamín D) a minerály (jako je železo, zinek a draslík).
- Antioxidanty: Obsahuje antioxidanty, které pomáhají chránit tělo před poškozením volnými radikály a podporují zdraví.
- Imunitní systém: Hlíva ústřičná obsahuje polysacharidy, které mohou posilovat imunitní systém a podporovat zdravou imunitní odpověď.
- Zánět a protirakovinné vlastnosti: Studie naznačují, že hlíva ústřičná může mít protizánětlivé vlastnosti a příznivý vliv na prevenci a boj proti rakovině.
- Trávení: Vláknina obsažená v hlívě ústřičné může přispívat k zdraví trávicího systému, podporovat trávení a regulovat hladinu cukru v krvi.
Hlívu ústřičnou lze připravit různými způsoby, včetně pečení, smažení, vaření nebo přidání do různých pokrmů, jako jsou polévky, omáčky, těstoviny nebo rizota. Je důležité dbát na správné tepelné zpracování a používat pouze čerstvé a kvalitní houby.