Zapečený lilek plněný mletým masem je jednoduché a velice lahodné jídlo, které může být servírováno jako hlavní chod nebo jako jedno z jídel na stole. Tento recept vám přináší skvělý způsob, jak využít sezónní lilek a připravit si chutné a jídlo pro celou rodinu i vaše hosty. Podle chuti si také můžete směs mletého masa doladit kořením podle vlastního výběru.
Ingredience
- 4 středně velké lilky
- 300 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo mix)
- 1 cibule, nasekaná
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 rajče, nasekané
- 1/2 hrnku strouhaného sýra
- 2 lžičky sušených bylinek (např. oregano, bazalka)
- Sůl a pepř podle chuti
- Olivový olej
- Nasekaná petrželka na ozdobení
Postup
- Nejprve si lilky důkladně opláchněte a usušte. Pak každý lilky podélně rozkrojte na poloviny a vydlabejte semínka a dužinu. Ponechte však dostatečně pevnou stěnu, aby lilek držel svůj tvar.
- Na pánvi si rozehřejte trochu olivového oleje. Přidejte nasekanou cibuli a osmahněte ji dozlatova. Potom přidejte nasekaný česnek a mleté maso. Smažte, dokud mleté maso neztratí růžovou barvu a není dobře provařené. Přidejte nakrájené rajče, sušené bylinky a smažte krátce, dokud rajče nezměkne. Ochuťte podle potřeby solí a pepřem.
- Na plech vyložený pečícím papírem položte vydlabané lilky. Naplňte je připravenou směsí mletého masa a rajčat. Posypte plněné lilky strouhaným sýrem.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi tak 25 až 30 minut.
- Po vytažení z trouby nechte zapečené lilky chvíli odpočinout. Před servírováním můžete posypat nasekanou petrželkou pro ozdobu.