Biskupský chlebíček z bílků – recept s kandovaným ovocem a ořechy

Vynikající hrníčkový recept na bílkový biskupský chlebíček s kandovaným ovocem a ořechy, které mohou být vlašské, nebo jakékoliv podle vaší chuti. Na hotový chlebíček z bílků můžete dát také čokoládovou polevu.

Ingredience

• 6 bílků
• 1/2 hrnku cukru krupice
• 1/2 kostky másla
• 2 hrnky kandovaného ovoce
• 1 panák rumu
• 1 hrnek hladké mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• 3/4 hrnku vlašských ořechů
• 1/4 lžičky soli
• 1 lžička vanilkového extraktu

Postup

1. Kandované ovoce dejte do kastrolku a zalijte rumem a trochou vody pouze tak, aby bylo kandované ovoce ponořené.
2. Dejte na mírný oheň a vařte asi 5 minut, aby ovoce změklo a nasálo.
3. Z cukru a bílků postupně vyšleháme sníh, do kterého vmícháme rozpuštěné vychladlé máslo a přimícháme všechny ostatní ingredience.
4. Formu na biskupský chlebíček, případně na srnčí hřbet vyložte pečicím papírem, těsto nalijte a rovnoměrně rozetřete.
5. Pečte bílkový chlebíček s kandovaným ovocem a ořechy cca 50 minut na 180 °C.
6. Hotový biskupský chlebíček z bílků nechte vychladnout, vyklopte z formy a krájejte po vychladnutí.
7. Bílkový chlebíček s kandovaným ovocem a ořechy můžete vyladit také čokoládovou polevou.