Výborná čalamáda z cukety se skvěle hodí například k pečenému masu. Přinášíme vám jednoduchý recept na přípravu čalamády z cukety, kterou si určitě oblíbíte a zařadíte tento recept mezi další na něco dobrého z cukety.
Ingredience
- 2 středně velké cukety
- 1 cibule (může být červená nebo bílá)
- 2 rajčata
- 1 paprika (červená, žlutá nebo zelená)
- 1/4 hrnku olivového oleje
- 2 lžíce citronové šťávy
- 2 lžičky bílého vinného octa
- 1 stroužek česneku (nasekaný)
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky (např. petržel nebo bazalka) na ozdobu (volitelné)
Postup
- Cuketu oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Pokud je cuketa mladá a slupka je jemná, není nutné ji loupat.
- Cibuli nakrájejte na tenké plátky. Rajčata a papriku nakrájejte na menší kostičky.
- Ve velké míse smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, bílý vinný ocet a nasekaný česnek. Přidejte sůl a pepř podle chuti a důkladně promíchejte.
- Přidejte nakrájenou cuketu, cibuli, rajčata a papriku do mísy se směsí oleje a citronu. Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience dobře spojily se zálivkou.
- Nechte cuketovou čalamádu odležet v chladničce po dobu alespoň 30 minut, aby se chutě sladily, propojily a cuketa změkla.
- Před servírováním můžete čalamádu z cukety ozdobit čerstvými bylinkami podle chuti.
Čalamáda z cukety je osvěžující a zdravá pochoutka, která je ideální jako příloha nebo lehký letní salát. Můžete ji upravit podle své chuti přidáním dalších ingrediencí, jako jsou třeba olivy, nebo nasekané vlašské ořechy.