Kromě toho, že je kuskus velice snadný na přípravu, tak se také hodí ke grilovanému sýru nebo i masu. Tento recept na kuskus s grilovaným sýrem je skvělou kombinací těchto skvělých ingrediencí, a navíc nemusíte ztrácet čas s přípravou přílohy, protože kuskus prostě zalijete horkou vodou a on se vlastně udělá za chvíli sám. Můžete si k tomuto jídlu přidat a vychutnat také další skvělé ingredience podle své chuti, jako jsou například olivy, rajčata nebo čerstvá zelenina.
Ingredience
- 1 hrnek kuskusu
- 1 1/4 hrnku vařící vody nebo zeleninového vývaru
- 200 g sýra (například halloumi, kozí sýr nebo hermelín / camembert), nakrájeného na plátky
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 stroužek česneku, jemně nasekaný nebo nastrouhaný
- 1 lžička sušených bylinek (např. tymián, oregano nebo mix pro grilování)
- Sůl a pepř podle chuti
Postup
- V kastrolu přiveďte k varu vodu nebo zeleninový vývar. Přidejte olivový olej a sůl podle chuti. Jakmile vaří, přidejte kuskus, zakryjte kastrol poklicí a odstraňte z tepla. Nechte kuskus odpočívat asi tak 5 až 7 minut, dokud se veškerá tekutina neabsorbuje. Potom kuskus promíchejte vidličkou nebo vařečkou, aby byl hezky sypký.
- Rozehřejte si gril na střední teplotu. Plátky sýra položte na grilovací rošt a grilujte asi tak 2 minuty z každé strany, dokud nebudou sýrové plátky dozlatova.
- Do hotového kuskusu vmíchejte jemně nasekaný česnek a sušené bylinky. Dochutíme solí a pepřem podle chuti. Hotový kuskus rozprostřete na talíř nebo do mísy. Na něj rovnoměrně naskládejte grilované plátky sýra. Pokapejte kuskus a sýr olivovým olejem.