Užijte si lehký a na přípravu snadný recept, který je navíc zdravý. Kuskus s brokolicí a sýrem je skvělou volbou pro lehký oběd nebo večeři. Kombinace brokolice a sýra dodá kuskusu lahodnou chuť a vy si tento pohodový recept určitě oblíbíte, protože má samé výhody.
Ingredience
- 1 hrnek kuskusu
- 1 1/4 hrnku vařící vody nebo zeleninového vývaru
- 1 střední brokolice rozdělená na růžičky
- 100 g sýra (například čedar, feta nebo gouda) nastrouhaného nebo nakrájeného na kostičky
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané nebo nastrouhané
- Sůl a pepř podle chuti
Postup
- Do hrnce nalijte vařící vodu nebo zeleninový vývar. Přidejte lžíci olivového oleje a špetku soli. Přidejte kuskus, promíchejte a zakryjte hrnec. Nechte kuskus odpočívat asi 5 minut, než vše absorbuje. Potom kuskus promíchejte vidličkou nebo vařečkou.
- Mezitím, co kuskus odpočívá, přiveďte vodu v hrnci k varu. Přidejte růžičky brokolice do vroucí vody a vařte zhruba 2 až 3 minuty, dokud nebudou měkké, ale křupavé. Potom brokolici okamžitě sceďte a přelijte studenou vodou, abyste zastavili proces vaření.
- Do hotového kuskusu přidejte připravené růžičky brokolice. Přidejte nastrouhaný nebo nakrájený sýr a promíchejte, dokud se sýr rovnoměrně nerozpustí. Přidejte česnek a promíchejte. Ochutnejte a podle potřeby přidejte sůl a pepř.
- Kuskus s brokolicí a sýrem dejte do mísy nebo na talíře a pokapejte trochou olivového oleje. Podávejte jako teplé hlavní jídlo nebo jako přílohu k masu nebo třeba rybě.