Nepečená banánová střecha s čokoládou je lahodným dezertem, který se připravuje bez pečení a kombinuje sladkou chuť banánů s čokoládovou polevou. Tato kombinace je celkově velice oblíbená a chuť banánů s čokoládou spolu skvěle ladí. Zkuste tento jednoduchý recept na vynikající pochoutku a nebudete litovat.
Ingredience
Pro korpus:
- 2 hrnky (asi 200 g) drobených sušenek (máslové, např. BeBe sušenky)
- 1/2 hrnku (120 g) másla, rozpuštěného
Pro náplň:
- 3 středně velké zralé banány
- 1 hrnek (240 ml) smetany
- 1/2 hrnku (120 g) třtinového cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1/4 hrnku (20 g) kakaa
- 2 lžíce hladké mouky
- Špetka soli
Pro čokoládovou polevu:
- 1/2 hrnku (120 g) hořké čokolády nebo mléčné čokolády, nasekané na menší kousky
- 1/4 hrnku (60 ml) smetany
- 2 lžíce másla
Postup
- Příprava korpusu: Rozmačkejte sušenky tak, aby z nich vznikl sypký základ. Můžete použít mixér nebo vložit sušenky do plastového sáčku a rozmačkat je válečkem na těsto. Smíchejte sušenky s rozpuštěným máslem, dokud vytvoříte správnou konzistenci, která drží pohromadě.
- Tvarování korpusu: Vložte směs sušenek do formy na dort (průměr asi 22 cm) a lehce ji stlačte tak, aby vytvořila pevný korpus. Vložte formu do mrazáku a nechte sušenkový základ zatuhnout, než připravíte náplň.
- Příprava náplně: V mixéru smíchejte banány, smetanu, třtinový cukr, vanilkový extrakt, kakao, hladkou mouku a špetku soli, dokud nezískáte hladkou směs. Tato směs by měla mít konzistenci ani řídkou, ale ani hustou.
- Naplnění formy: Vytáhněte formu s korpusovou směsí z mrazáku a nalijte na ni banánovou náplň. Urovnejte povrch.
- Čokoládová poleva: Na sporáku v hrníčku nebo v mikrovlnné troubě rozehřejte smetanu, dokud nebude téměř vařit, a pak ji nalijte přes nasekanou čokoládu a máslo. Míchejte, dokud se čokoláda a máslo nerozpustí a nevytvoří hladkou polevu.
- Poleva: Nalijte čokoládovou polevu na banánovou náplň ve formě a rozetřete ji tak, aby pokryla celý povrch.
- Dokončení a ztuhnutí: Vložte formu s nepečenou banánovou střechou do lednice a nechte ji ztuhnout po dobu nejméně 4 hodin (ideálně přes noc).
- Podávání: Nepečenou banánovou střechu nakrájejte na plátky a podávejte jako dezert. Můžete ji ozdobit čerstvými plátky banánů nebo šlehačkou.
Tato nepečená banánová střecha s čokoládou je úžasně osvěžující a bude potěšením pro všechny milovníky banánů a čokolády. Tato kombinace je prostě skvělá.