Pomazánka z červené řepy je nejen chutná, ale také velmi zdravá. Má bohatou barvu a výraznou chuť, která se ještě umocní přidáním křenu a slunečnicových semínek. Tady je recept na pomazánku z červené řepy s křenem i semínky.
Ingredience
- 1 středně velká červená řepa, oloupaná a na kostičky nakrájená
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku, prolisované
- 2 lžíce citronové šťávy
- 2 lžičky strouhaného křenu (podle toho, jak pikantní chcete pomazánku)
- 2 lžíce slunečnicových semínek (nebo jiných podle preference)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Čerstvá petržel nebo koriandr pro ozdobu
Postup
- Oloupejte a nakrájejte červenou řepu na kostičky.
- Na pánvi nebo v troubě zapečte červenou řepu s olivovým olejem, dokud nezměkne, což by mělo trvat asi 20 až 25 minut. Můžete ji trochu osolit a opepřit.
- Přesuňte zapečenou řepu do mixéru nebo food processoru. Přidejte prolisovaný česnek, citronovou šťávu, strouhaný křen, slunečnicová semínka, sůl a pepř podle chuti.
- Mixujte vše do hladké a krémové konzistence. Pokud je pomazánka příliš hustá, můžete přidat trochu vody nebo olivového oleje.
- Pomazánku přeneste do misky a nechte ji v lednici aspoň hodinu vychladit, aby chutné aroma dobře vyniklo díky odležení.
- Při servírování ozdobte pomazánku nasekanou čerstvou petrželí nebo koriandrem a namažte na chléb, tousty nebo jako dip pro zeleninu.
Tato pomazánka z červené řepy s křenem je skvělou volbou pro ty, kteří hledají zdravou a chutnou alternativu k tradičním pomazánkám. Křen a semínka přidávají pikantní a křupavou chuť, která dělá z této pomazánky výborný pokrm pro svačinu nebo předkrm.