Chutný a zdravý řepový salát s kozím sýrem je lahodný a osvěžující pokrm, který se skvěle hodí jako doplněk k nějakému hlavnímu jídlu, ale poslouží také jako lehká večeře například s nějakým čerstvým pečivem.
Ingredience
- 2 velké červené řepy, oloupané a nastrouhané
- 100 g kozího sýra nakrájeného na malé kostky
- 1/4 hrnku vlašských ořechů, nasekaných
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 lžíce balzamikového octa
- 1 lžička medu
- Sůl a pepř podle chuti
Postup
- V míse smíchejte nastrouhanou řepu, kozí sýr a nasekané vlašské ořechy.
- V malé misce si připravte zálivku. Smíchejte olivový olej, balzamikový ocet a med. Osolte a opepřete podle chuti.
- Zálivku přidejte k řepové směsi a důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience dobře propojily.
- Nechte salát odpočívat v lednici alespoň 30 minut, aby se chutě lépe propojily a salát se odležel.
- Před podáváním ozdobte řepový salát například čerstvým koriandrem nebo petrželkou.
- Podávejte řepový salát s kozím sýrem jako předkrm nebo například jako lehkou a chutnou večeři.
Tento salát nabízí skvělou kombinaci sladké červené řepy, pikantního kozího sýra a křupavých ořechů.