Babiččina hrníčková bublanina je klasický recept, který byl oblíbený v mnoha domácnostech. Tento tradiční a jednoduchý moučník využívá základních ingrediencí a je připravený tak, že se všechny ingredience odměřují v hrníčku, a tím se šetří čas. Takto obvykle pekly také naše babičky, které už měly spoustu receptů doslova v oku.
Ingredience
- 2 hrníčky čerstvého nebo mraženého ovoce (např. borůvky, maliny, jahody, meruňky, hrozny)
- 1 a 1/2 hrníčku hladké mouky
- 1/2 čajové lžičky soli
- 2 čajové lžičky prášku do pečiva
- 3/4 hrníčku cukru
- 1/2 hrníčku mléka
- 1/4 hrníčku másla (rozpuštěného)
- 2 velká vejce
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu nebo vanilkového cukru
Postup
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- V míse smíchejte hladkou mouku, sůl a prášek do pečiva.
- V druhé míse smíchejte rozpuštěné máslo, cukr, mléko, vejce a vanilkový extrakt. Dobře vše promíchejte.
- Postupně přidejte směs mokrých ingrediencí ke směsi suchých ingrediencí a promíchejte, dokud nedostanete hladké těsto.
- Nalijte těsto do vymazaného plechu nebo formy a rovnoměrně ho rozetřete.
- Rozprostřete ovoce rovnoměrně na vrcholu těsta. Pokud chcete, aby se ovoce příliš neutopilo v těstu, obalte ho v mouce.
- Pečte v předehřáté troubě asi 35 až 40 minut, nebo dokud bublanina nezíská zlatavou barvu. Můžete také ověřit zapíchnutím špejle, která by měla být po vytažení suchá.
- Nechte bublaninu chvíli vychladnout, než ji budete krájet a podávat.
Babiččina ovocná bublanina je úžasný způsob, jak spojit sladké těsto s výrazným ovocem. Tato klasika nabízí pohodlný způsob, jak využít sezónní ovoce a vytvořit nádherně vonící a chutný moučník, který připomíná domácí pohodu a skvěle si bublaninu vychutnáte s celou rodinou.