Piškotová bublanina s jahodami a rebarborou je skvělým letním dezertem, který kombinuje sladkost zralých jahod s osvěžující kyselostí rebarbory. Zkuste tento výborný recept.
Ingredience
- 2 hrnky jahod (umytých, očištěných a nakrájených na kousky)
- 1 a 1/2 hrnku rebarbory (oloupané a nakrájené na kousky)
- 1 a 1/2 hrnku piškotové strouhanky (připravené z piškotů)
- 1/2 hrnku cukru
- 3 velká vejce
- 1/2 hrnku mléka pokojové teploty
- 1/4 hrnku másla (rozpuštěného)
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1 prášek do pečiva
Postup
- Předehřejte si troubu na 180 °C.
- V míse smíchejte nastrouhané piškoty s cukrem a práškem do pečiva.
- V další větší misce rozšlehejte vejce s mlékem, rozpuštěným máslem a vanilkovým extraktem.
- Postupně přidejte směs piškotové strouhanky s cukrem a dobře promíchejte, aby vzniklo hladké těsto.
- Přidejte nakrájené jahody a rebarboru a jemně je vmíchejte do těsta.
- Vymažte plech nebo koláčovou formu máslem nebo olejem.
- Nalijte těsto do formy a rovnoměrně ho rozetřete.
- Pečte v předehřáté troubě asi 35 minut, nebo dokud bublanina nezíská zlatavou barvu. Pro jistotu můžete vyzkoušet zapíchnutím špejle, která by měla být po vytažení z těsta suchá.
- Nechte bublaninu chvíli vychladnout a můžete ji podávat například s kopečkem zmrzliny nebo se šlehačkou.
Tato piškotová bublanina s jahodami a rebarborou je skvělým způsobem, jak využít sezónní ovoce a vytvořit chutný a zároveň osvěžující moučník. Kombinace sladkých jahod s kyselou rebarborou dodá dezertu zajímavou kombinaci chutí.