Vynikající recept na dušenou mrkev jako od babičky. Hezky na másle a volitelně také s hráškem. Obvykle se podává s bramborami a vepřovým masem.
Ingredience
- 500 g čerstvé mrkve
- 2 lžíce másla
- 1 lžička cukru
- 1 šálek vývaru (zeleninový nebo drůbeží)
- Sůl a pepř podle chuti
Postup
- Mrkev oloupejte a nakrájejte na kolečka nebo na menší kousky, podle preference.
- Ve velké pánvi rozehřejte máslo na střední teplotu.
- Přidejte nakrájenou mrkev do pánve a posypte ji cukrem. Zamíchejte, aby se cukr rovnoměrně rozložil.
- Poduste mrkev asi 2 až 3 minuty, než začne mírně hnědnout.
- Přilijte vývar do pánve, až zcela zakryje mrkev.
- Přikryjte pánev poklicí a nechte mrkev dusit na mírný výkon asi 15 až 20 minut, dokud není měkká, ale stále hezky na skus. Občas zamíchejte.
- Ochutnejte dušenou mrkev a přidávejte podle potřeby sůl a pepř.
- Hotovou dušenou mrkev podávejte teplou jako přílohu s bramborami k vepřovému masu nebo jako samostatné jídlo.
Dušená mrkev je skvělou přílohou k různým pokrmům. Je lahodně sladká a má příjemnou konzistenci. Tento jednoduchý recept umožňuje připravit chutnou a zdravou přílohu z mrkve během krátké doby.