Houbový nákyp je lahodný pokrm, který spojuje houby s dalšími ingrediencemi, jako jsou vajíčka, sýr a bylinky. Tento nákup s houbami můžete servírovat jako samostatné jídlo nebo jako vynikající sezónní přílohu k masu. Využijte houbovou sezónu naplno a užijte si tento recept.
Ingredience
- 500 g hub (libovolné druhy, jako hřiby, žampiony a další)
- 1 cibule (nadrobno nakrájená)
- 2 stroužky česneku (mleté)
- 2 lžíce másla nebo rostlinného oleje
- 4 vejce
- 1/2 hrnku mléka
- 1/2 hrnku strouhanky
- 1/2 hrnku strouhaného tvrdého sýra (např. eidam nebo gouda)
- 2 lžíce nasekaných čerstvých bylinek (např. petržel nebo tymián)
- Sůl a pepř podle chuti
Postup
- Příprava hub:
- Houby očistěte a nakrájejte na plátky nebo menší kousky, podle vaší preference.
- Smažení hub:
- Rozehřejte máslo nebo olej na pánvi a osmahněte nakrájenou cibuli dozlatova.
- Přidejte houby a smažte je, dokud nezměknou a neztratí většinu své vody. Poté přidejte česnek a smažte společně ještě asi 1 minutu.
- Ochuťte houby solí a pepřem a dejte je stranou.
- Příprava vaječné směsi:
- V misce rozšlehejte vejce a mléko. Přidejte sůl a pepř podle chuti.
- Smíchání ingrediencí:
- Ve velké míse smíchejte osmažené houby, strouhanku, strouhaný sýr a nasekané bylinky.
- Přidání vaječné směsi:
- Přelijte směsí z vajíček a mléka tak, aby pokryla všechny ingredience. Dobře promíchejte.
- Pečení:
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Houbovou směs vlijte do vymazaného pekáče nebo do zapékací mísy.
- Pečte v předehřáté troubě asi 25 až 30 minut, dokud povrch nákupu nezezlátne a houbový nákyp neztuhne.
- Podávání:
- Houbový nákyp můžete podávat jako hlavní jídlo nebo přílohu například k masu. Doporučujeme posypat nasekanými bylinkami před servírováním.
Tento houbový nákyp je bohatý na chuť a můžete ho přizpůsobit použitím různých druhů hub a bylinek podle svých chutí. Je výborný jako pokrm na podzim a zimu a jeho chuť a aroma čerstvých hub dodávají tomuto jídlu jedinečnou charakteristiku.