Hraběnčin koláč s jablky a drobenkou je tradiční český moučník, který je oblíbený pro svou chutnou kombinaci jablek, skvělého těsta a křupkavé drobenky. Zde je recept na Hraběnčin koláč s jablky, který musíte rozhodně zkusit.
Ingredience
Na těsto
- 250 g hladké mouky
- 125 g másla (změklého)
- 3 lžíce cukru
- 1 vanilkový cukr
- špetka soli
- 1 žloutek
Na náplň
- 5 středně velkých jablek (oloupaná, zbavená jader a nakrájená na tenká kolečka)
- 2 lžíce cukru
- 1 čajová lžička skořice
- šťáva z 1/2 citronu
Na drobenku
- 100 g hladké mouky
- 70 g másla (studeného)
- 70 g cukru
- špetka skořice (dle chuti)
Postup
- Těsto:
- Ve velké míse smíchejte mouku s cukrem, vanilkovým cukrem a špetkou soli.
- Přidejte změklé máslo a žloutek. Vypracujte těsto.
- Těsto zabalte do fólie a nechte ho odpočinout v chladu zhruba 30 minut.
- Jablečná náplň:
- Zapněte troubu a nechte předehřívat na 180 °C.
- Na tenká kolečka nakrájená jablka smíchejte v misce s cukrem, skořicí a citronovou šťávou.
- Sestavení:
- Vyválejte těsto na velikost formy na koláč (kolem 26 cm) a přeneste ho do formy. Vytvořte okraje.
- Náplň a jablka:
- Na těsto naneste připravenou jablečnou náplň.
- Drobenka:
- V míse smíchejte hladkou mouku, studené máslo, cukr a špetku skořice. Použijte nejlépe prsty a pokračujte, dokud nevznikne drobenková struktura.
- Na jablka nasypte připravenou drobenkou a rovnoměrně ji rozložte.
- Pečení:
- Koláč dejte do předehřáté trouby a pečte přibližně 35 minut, nebo dokud není těsto do zlatova.
- Podávání:
- Hraběnčin koláč s jablky a drobenkou můžete podávat teplý i studený a skvěle se k němu hodí například šlehačka.
Upečte si tento vynikající Hraběnčin koláč s jablky a křupavou drobenkou na nich, který je sladký, šťavnatý a plný jablek. Jedná se o skvělý moučník, kterým příjemně překvapíte a pohostíte každou návštěvu.