Krém z mascarpone na dort nebo do dortu – recept

Krém z mascarpone a šlehačky je oblíbenou volbou krému pro náplň a ozdobení dortů. Má jemnou a krémovou konzistenci, která skvěle doplňuje chuť dortového korpusu. Tady máte vyzkoušený základní recept na krém z mascarpone a šlehačky.

Ingredience

• 250 g mascarpone
• 200 ml smetany na šlehání
• 80 g moučkového cukru
• 1 lžička vanilkového extraktu nebo vanilkového cukru (volitelně)
• Barvivo a aroma podle preference (např. barvivo na zdobení, citronová kůra, kávová esence atd.)

Postup

1. Příprava krému:
   • V míse nebo ve velkém mixéru smíchejte mascarpone, smetanu na šlehání a vanilkový extrakt nebo vanilkový cukr.
   • Začněte šlehat na nízké rychlosti a postupně zvyšujte výkon, dokud se všechny ingredience nespojí a krém nezíská hladkou a krémovou konzistenci.
   • Postupně přidávejte moučkový cukr a pokračujte ve šlehání, dokud se cukr plně nespojí s krémem.
   • Přidejte další příchutě, barviva nebo aroma podle preference. Dobře vždy promíchejte.
2. Použití krému:
   • Krém z mascarpone můžete použít jako náplň mezi korpusy dortu nebo jako „polevu“ na vrchu a po stranách dortu.
   • Před použitím krém ještě krátce promíchejte, aby byl hladký a snadno se pracovalo s jeho konzistencí.
3. Dekorace:
   • Stejně jako u jiných krémů, můžete krém z mascarpone použít k ozdobení dortu pomocí špičky na zdobení, kterou můžete vytvořit různé vzory a ozdoby na povrchu dortu.
   • Kombinujte krém s dalšími dekoračními prvky, jako je třeba čerstvé ovoce, oříšky, nebo různé čokoládové ozdoby.

Mascarpone krém je skvělou volbou pro vytváření elegantních a chutných dortů. Jeho jemná konzistence a bohatá chuť dokážou dodat dortu skvělý rozměr.