Domácí krokety z bramborové kaše jsou skvělým způsobem, jak zužitkovat zbývající bramborovou kaši a připravit oblíbenou bramborovou přílohu nebo samostatný pokrm. Zde je recept na přípravu domácích kroket z bramborové kaše, které opravdu skvěle chutnají.
Ingredience
- 2 hrnky bramborové kaše (studené a uvařené)
- 1 vejce
- 1/2 hrnku strouhanky (a další pro obalení)
- 1/4 šálku jemně nasekané cibule
- 1/4 hrnku strouhaného tvrdého sýra (volitelně)
- 1/4 čajové lžičky soli (nebo podle chuti)
- 1/4 čajové lžičky černého pepře
- Olej pro smažení
Postup:
- Příprava bramborové kaše:
- Pokud máte studenou bramborovou kaši, použijte ji. Pokud ne, nechte čerstvě uvařenou bramborovou kaši nejprve vychladnout.
- Smíchání ingrediencí:
- V míse smíchejte bramborovou kaši, vajíčko, strouhanku, nasekanou cibuli, strouhaný sýr (pokud ho používáte), sůl a pepř. Bramborovou směs dobře promíchejte, dokud se všechny ingredience nespojí.
- Tvarování kroket:
- Z připravené směsi vytvořte malé krokety o průměru cca 2 cm. Můžete je ale tvarovat také jakkoliv jinak, například jako malé placky nebo oválné kousky.
- Obalení v strouhance:
- Obalte každou kroketu ve strouhance, aby se zabránilo přilnutí k pánvi během smažení.
- Smažení:
- Rozehřejte olej na pánvi na středním ohni.
- Smažte krokety z bramborové kaše na pánvi, dokud nejsou zlatavé. To by mělo trvat asi 3 minuty z každé strany.
- Odstavení a servírování:
- Smažené krokety odložte na papírový ubrousek, aby se zbavily nadbytečného oleje.
- Krokety z bramborové kaše podávejte teplé. Můžete je servírovat s omáčkou, zakysanou smetanou nebo třeba jogurtem.
Tyto domácí krokety z bramborové kaše jsou výborné jako příloha nebo jako samostatný pokrm. Mají jemnou chuť brambor a konzistenci, která je zvenku křupavá a uvnitř měkká. Můžete si s nimi pohrát a přidat další ingredience podle svých preferencí, jako jsou bylinky nebo nějaké koření.