Kuřecí nudličky nebo kuřecí stehna na žampionech jsou chutným hlavním pokrmem, který lze připravit různými způsoby. Přinášíme vám jeden z možných receptů, díky kterému můžete jednoduše připravit chutné kuřecí maso na žampionech, případně jiných houbách.
Ingredience
- 4 kuřecí stehna nebo 2 kuřecí prsa, na nudličky nakrájené
- 250 g čerstvých žampionů, nakrájených na plátky
- 1 středně velká cibule, jemně nasekaná
- 2 stroužky česneku, nasekané nadrobno
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce másla
- 1/2 hrnku kuřecího vývaru
- 1/2 hrnku smetany ke šlehání (min. 30 % tuku)
- Sůl a pepř podle chuti
- Čerstvé bylinky podle chuti (například petrželka nebo tymián)
- Citronová šťáva (volitelně)
Postup
- V případě, že použijete kuřecí stehna, odstraňte kůži a přebytečný tuk. Nudličky nebo stehna osolte a opepřete z obou stran.
- Na velké pánvi rozehřejte olivový olej a máslo na středním ohni.
- Položte kuřecí nudličky nebo stehna na rozpálenou pánev a osmahněte je asi 3 až 4 minuty na každé straně, dokud nejsou zlatavě hnědé a propečené. Pokud používáte kuřecí prsa, smažte je, dokud nejsou zcela propečená.
- Potom vyjměte kuřecí maso z pánve a dejte stranou.
- Do stejné pánve přidejte nakrájenou cibuli a smažte ji asi 2 minuty, dokud nezměkne a nezesklovatí.
- Přidejte nakrájený česnek a smažte ho asi 30 sekund, dokud nezačne hezky vonět.
- Přidejte nakrájené žampiony a smažte je asi 5 minut, dokud nezměknou a nezačnou pouštět šťávu.
- Přidejte kuřecí vývar a smetanu ke šlehání. Míchejte a vařte omáčku asi 5 minut, občas míchejte, dokud nezhoustne do požadované konzistence.
- Ochutnejte omáčku a přidejte podle potřeby sůl a pepř.
- Vraťte kuřecí nudličky nebo stehna zpět na pánev s omáčkou a žampiony a nechte je společně s nimi krátce prohřát.
- Před podáváním můžete pokapat pokrm citronovou šťávou a posypat nasekanými čerstvými bylinkami, jako je petrželka nebo tymián, pro osvěžení a doplnění další chuti.
Toto jídlo z kuřecího masa a se žampiony je plné chutí a bude potěšením pro milovníky kuřecího masa a hub. Můžete podávat s rýží, bramborami nebo těstovinami podle vašich chutí.