Bavorský bramborový salát je klasický salát pocházející z Bavorska v jižním Německu. Je to osvěžující a chutný salát, který je ideální jako příloha k masu nebo jako samostatné jídlo. Zde je recept na bavorský bramborový salát, který byste měli vyzkoušet také.
Ingredience
- 1 kg brambor, oloupaných
- 1 cibule, jemně nakrájená
- 4 plátky slaniny, nakrájené na kostičky
- 3 lžíce octa
- 3 lžíce slunečnicového oleje
- 2 lžičky hořčice
- 1 lžička cukru
- Sůl a pepř podle chuti
- Nakrájená petržel nebo pažitka na ozdobu
Postup
- Brambory uvařte ve slupce ve slané vodě, dokud nejsou měkké. Poté je nechte vychladnout.
- Oloupejte uvařené brambory a nakrájejte je na tenké plátky. Přendejte je do mísy.
- Na pánvi opražte nakrájenou slaninu, dokud není křupavá. Vyjměte slaninu z pánve a nechte ji okapat na papírové utěrce.
- Do pánve s tukem zpět dejte nakrájenou cibuli a osmahněte ji dozlatova.
- Ve velké míse smíchejte ocet, olej, hořčici, cukr, sůl a pepř. Přidejte osmaženou cibuli a promíchejte.
- Brambory zalijte připravenou zálivkou a jemně promíchejte, aby se všechny plátky brambor dobře obalily. Salát nechte chvilku odležet, aby se chutě propojily.
- Před podáváním ozdobte salát nakrájenou slaninou a petrželí nebo pažitkou.
Bavorský bramborový salát je nejlepší podávat stále ještě mírně teplý, aby se chutě plně rozvinuly. Můžete ho podávat jako přílohu ke grilovanému nebo pečenému masu, ale také jako samostatné jídlo s křupavým pečivem k tomu. Je to skvělý salát plný chutí, který potěší dokonale chuťové buňky.