Máte rádi saláty a především v létě? Cuketový salát je osvěžující, lehký a využívá čerstvé cukety jako hlavní ingredienci. Díky tomu můžete klidně skoro každý den dělat jednoduchý salát z cukety s tím, že budete obměňovat akorát další ingredience podle chuti.
Ingredience
- 2 středně velké cukety
- 1/2 červené cibule
- 1/4 hrnku čerstvé citronové šťávy
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- 2 lžíce čerstvé nasekané petrželky nebo bazalky (volitelné)
Postup
- Cukety omyjte a nakrájejte na tenké plátky. Můžete použít ostrý nůž nebo struhadlo na zeleninu, abyste dosáhli tenkých a delikátních plátků.
- Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
- Ve velké míse smíchejte citronovou šťávu, olivový olej, sůl a pepř. Mícháním vytvořte jednotnou zálivku.
- Přidejte nakrájené cukety a cibuli do mísy se zálivkou. Jemně promíchejte, aby se cuketa a cibule dostatečně obalily zálivkou.
- Nechte salát odpočívat přibližně 15 minut, aby se cuketa marinovaná ve zálivce změkčila a nasákla její chuť.
- Před podáváním můžete přidat čerstvě nasekanou petrželku nebo bazalku pro zvýraznění chuti a také na ozdobu.
Cuketový salát je skvělou volbou jako příloha nebo jako lehké a osvěžující hlavní jídlo. Můžete ho podávat samostatně nebo jako doplněk k dalším pokrmům. Je to skvělý způsob, jak využít sezónní cuketu a vychutnat si její svěží a jemnou chuť. Navíc můžete různě experimentovat a používat další ingredience, které máte v salátech rádi.