Ořechy jsou chutnou a výživnou potravinou, které se staly oblíbeným mlsáním, ingrediencí v receptech a zdrojem zdraví prospěšných živin pro mnoho lidí. A nejsou to jen vlašské ořechy nebo kešu. Ochutnali jste například para ořechy nebo makadamy? Existuje několik druhů ořechů a každé z nich mají své vlastnosti a výhody, které se mohou mírně lišit, ale obecně jsou zdraví prospěšné.
Ořechy jsou skvělým zdrojem energie, bílkovin, zdravých tuků, vitamínů a minerálů. Jsou také bohaté na antioxidanty, které chrání tělo před poškozením volnými radikály. Nicméně, mějte na paměti, že ořechy jsou kaloricky husté, a proto by měly být konzumovány s mírou. Je dobré zařadit je do vyvážené stravy a užívat z nich radost, ale nepřehánět to s jejich konzumací.
- Vlašské ořechy: Jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny, které jsou prospěšné pro srdce a mozky. Obsahují také vitamíny a minerály, jako je vitamín E, měď a mangan.
- Mandle: Jsou výborným zdrojem vitamínu E, zdravých tuků a vlákniny. Mandle mohou pomoci snižovat hladinu cholesterolu a podporovat zdravé srdce.
- Lískové ořechy: Jsou bohaté na zdravé tuky a jsou dobrým zdrojem antioxidantů. Jsou také dobrým zdrojem vitamínu E a mědi.
- Kešu ořechy: Obsahují vitamín K, který je důležitý pro zdravé kosti, a hořčík, který podporuje nervový systém a svaly.
- Para ořechy: Jsou bohaté na selen, který je důležitý pro správnou funkci štítné žlázy a imunitního systému. Můžou také pomoci snižovat záněty.
- Pistácie: Jsou bohaté na bílkoviny, vlákninu, vitamíny B a antioxidanty. Mají pozitivní vliv na srdce a mohou snižovat riziko cukrovky.
- Makadamové ořechy: Jsou bohaté na zdravé tuky a vitamíny, jako je vitamín A a B. Mohou pomoci snižovat hladinu cholesterolu.
- Arašídy: Jsou ve skutečnosti luskoviny, ale jsou často klasifikovány jako ořechy. Jsou bohaté na bílkoviny, zdravé tuky a vitamíny. Mnoho lidí je má rádo v podobě arašídového másla.
Ořechy a zdraví
Ořechy jsou výjimečnou potravinou, která má řadu zdravotních výhod, a jsou zahrnuty do mnoha stravovacích doporučení a diet. Zde je několik způsobů, jak ořechy mohou přispět k vašemu zdraví:
Zdraví srdce
Ořechy jsou bohaté na zdravé tuky, zejména mononenasycené a polyenenasycené tuky, které mohou pomoci snižovat hladinu LDL cholesterolu (špatného cholesterolu) a snižovat riziko srdečních onemocnění.
Hladina cukru
Vláknina a zdravé tuky v ořeších mohou pomoci udržovat hladinu cukru v krvi stabilní, což je důležité pro diabetiky a prevenci diabetu 2. typu.
Protizánětlivé vlastnosti
Ořechy obsahují antioxidanty a fytonutrienty, které mohou pomoci snižovat zánět v těle, což je spojováno s různými chronickými onemocněními.
Vliv na mozek
Omega-3 mastné kyseliny, které jsou obsaženy v některých typech ořechů (např. vlašské ořechy), jsou důležité pro zdravou funkci mozku a mohou pomoci snižovat riziko neurodegenerativních onemocnění.
Vitamíny a minerály
Ořechy jsou bohatým zdrojem vitamínů a minerálů, jako je vitamín E, vitamín B6, měď, mangan a další, které jsou důležité pro různé funkce v těle.
Redukce hmotnosti
Přes svou vysokou kalorickou hodnotu mohou ořechy pomoci s pocitem sytosti a zajišťovat dlouhotrvající energetický zdroj, což může podporovat úpravu hmotnosti, pokud jsou konzumovány s mírou.
Zdravá kůže
Některé ořechy jsou bohaté na vitamín E, který je prospěšný pro zdravou pleť.
Nezapomeňte, že ořechy jsou kaloricky vydatné, a proto by měly být konzumovány s mírou. Pokud jste případně alergičtí na ořechy, měli byste se jim vyhýbat jak napřímo, tak jejich výskytu v různých potravinách, které je obsahují. Výběr ořechů s nízkým obsahem soli a bez přidaných cukrů nebo olejů může rozhodně přispět k vašemu zdraví. Pokud máte nějaké zdravotní problémy nebo konzumujete ořechy kvůli konkrétním zdravotním cílům, měli byste se poradit nejlépe s lékařem nebo nutričním specialistou.
Skvělé ořechové recepty
S ořechy, především s vlašskými a lískovými můžete připravovat také mnoho skvělých dobrot. Některé vybrané recepty máte níže, ale je toho samozřejmě mnohem víc, kde mají ořechy své místo.